Nome per eccellenza che racchiude una storia: in dialetto, la Trosa è il tralcio fruttifero della vite, dove poi cresce il grappolo dell’uva. Questo vino viene realizzato esclusivamente con uve che nascono su ceppi antichi, alcuni di anche 40 anni. Per questo motivo questi ceppi danno alla luce una quantità ridotta di uva, ma sicuramente con delle proprietà aromatiche più concentrate e nettamente superiori.