Nome per eccellenza che racchiude una storia: in dialetto, la Trosa è il tralcio fruttifero della vite, dove poi cresce il grappolo dell’uva. Questo vino viene realizzato esclusivamente con uve che nascono su ceppi antichi, alcuni di anche 40 anni. Per questo motivo questi ceppi danno alla luce una quantità ridotta di uva, ma sicuramente con delle proprietà aromatiche più concentrate e nettamente superiori.
Denominazione
Ticino DOC Merlot
Vitigno
Merlot
Affinamento
Affinamento in botti di rovere francese
Caratteristiche sensoriali
Trosa colpisce per la sua grande complessità ed intensità, le note balsamiche, di frutta matura e di tabacco lo caratterizzano al naso. Al palato ha un ingresso bilanciato con buona struttura, tannini morbidi e maturi, la freschezza di questo vino gli dona equilibrio, finezza ed eleganza. Sul finale ritroviamo le note speziate che lo rendono persistente. Questo vino si presta per l’invecchiamento.
Abbinamenti gastronomici
Trosa è ideale con la selvaggina, le carni brasate preparate secondo la tradizione ticinese, carni rosse alla brace come costate di manzo o bistecca alla fiorentina, maialino cotto a bassa temperatura. Ottimo con pasta fresca o gnocchi al ragù , risotto e ossobuco. Oppure con formaggi a media stagionatura.
CHF 17.00 – CHF 42.00
CHF 17.00
